כוסות שוקולד מתוקות

בקערה חסינת חום ומעל סיר עם מים רותחים להמיס את השוקולד עד לקבלת מרקם נוזלי (שיטת בן-מארי). 

2.לזלף מחצית מכמות השוקולד אל תוך הכוסות החתוכות כאופן שבו השוקולד יישאר על דפנות הכוס ולהכניס לקירור של 5-10 דק׳. 

3.להוציא את כוסות השוקולד מקירור ולזלף שכבה נוספת של שוקולד כדי לעבות את דפנות הכוס. 

4.להכניס שוב לקירור והתמצקות של שעתיים לפחות. 

5.להוציא את כוסות הנייר עם השוקולד שהתקשה על הדפנות ובעדינות לקלף את נייר הכוס משכבת השוקולד כך שנקבל כוס שוקולד.

6.להחזיר את כוסות השוקולד (שהופרדו מהנייר) להמשך קירור.

7.בזמן הזה להכין את המילוי. בקערת מיקסר להקציף שמנת וממתיק עד לקבלת קצפת אוורירית (את אותו הדבר אפשר לעשות עם קרם הקוקוס במידה ורוצים מנה שאינה חלבית). 

8.להעביר את הקצפת המוכנה אל שקית זילוף עם צנתר (לא חובה, ניתן גם בעזרת כף). 

9.לזלף את הקצפת אל כוסות השוקולד.

10.לקשט עם פירות יער חתוכים או ריבת פירות יער.

11.לשמור בקירור על להגשה.