1. לחמם תנור ל-180C ולהכין תבנית עם נייר אפייה מעל.
2. בקערה גדולה לערבב ביחד את הרכיבים היבשים של הבצק.
3. להוסיף לתערובת את היוגורט ולערבב בעזרת כף עד ליצירת תערובת בצקית. במידה והתערובת שלכם נוזלית מידי, תוסיפו לה 1/4-1/2 כוס קמח שקדים.
4. כשהבצק יציב מספיק, להרטיב מעט את הידיים וליצור ממנו עיגולים בגודל בינוני (בערך 1 כף בצק ללחמניה).
5. בעזרת האגודל ליצור במרכז הכדור בור קטן ולשים בו את הזית.
6. להניח את הלחמניות מעל תבנית האפייה.
7. בקערה קטנה לערבב ביחד ביצה עם מעט מים ולהבריש את הלחמניות.
8. לפזר מעל שומשום ולהכניס לתנור לאפייה של 15 דק', עד להזהבה קלה.
9. לצנן 10-15 דק' לפני שמגישים ונהנים.