‏‎1. לחמם תנור ל-190C ולשמן תבנית אפייה עגולה בקוטר של 20 ס"מ.

‏‎2. בקערה בגודל בינוני לערבב ביחד קמח שקדים, קמח קוקוס, אבקת חלבון ואבקת אפייה.

‏‎3. בקערה נפרדת שמתאימה למיקרו, להמיס את הגבינת מוצרלה (כ-2 דק', על חום מקסימלי).

‏‎4. להוסיף לקערה עם המוצרלה את תערובת הקמחים, את הביצים, השמנת והפסטו. לערבב הכל ביחד עד ליצירת תערובת בצקית ולהמשיך ללוש עד לקבלת כדור בצק נוח לעבודה. *במידה והבצק "רטוב" מידי, תוסיפו לו כף של קמח שקדים.

‏‎5. להרטיב מעט את הידיים וליצור מהבצק כדורים קטנים. להניח את הכדורים באופן מסודר בתבנית האפייה. ברווח שנשאר במרכז למקם נייר אפייה מקופל לגודל של "כדור קטן".

‏‎6. להבריש את הכדורים עם החמאה המומסת ולפזר מעל את התבלינים.

‏‎7. להכניס לתנור לאפייה של כ-20דק', עד לקבלת הזהבה.

‏‎8. לפני ההגשה למקם במרכז הלחם צלוחית עגולה קטנה עם ממרח לטבילה.