עוגיות גרנולה.. . בלי גרנולה

1. לחמם תנור ל-160C.

2. במעבד מזון לערבב ולטחון ביחד קוקוס ושקדים עד לקבלת טקסטורה של "פתיתי" גרנולה.

3. להוסיף למעבד מזון קמח שקדים, קמח קוקוס, אבקת אפייה, קינמון ומלח. לתת עוד 2-3 פולסים קצרים לערבוב.

4. בקערה גדולה לטרוף ביחד את החמאה המומסת עם הממתיק/ים.

5. להוסיף לתערובת של החמאה ביצה ותמצית וניל ולערבב .

6. להוסיף לקערה של הרטובים את תערובת הקמחים ולערבב עד לקבלת תערובת בצקית רכה.

7. לקפל לתוך התערובת את שברי השוקולד.

8. לשמן או להרטיב מעט את כפות הידיים ולייצר כדורים (כף תערובת לכדור) ולהניח על תבנית אפייה עם נייר אפייה. לתת "מעיכה" עם כרית כף היד.

9. להכניס לתנור לאפייה ל-15 דק', עד שמזהיב.