קיש פלפל, פטריות ותרד

בסיס (קלתית): תבנית "פאי" בקוטר של 20 ס"מ

1. לחמם תנור ל-180C.

2. בקערה לערבב את קמח השקדים והתבלינים.

3. להוסיף לתערובת את החמאה המומסת ולערבב עד שמתקבלת תערובת פירורית לחה.

4. להעביר לתבנית "פאי" ולהדק עם האצבעות (בסיס ודפנות).

5. להכניס את הקלתית לתנור ל-7-10 דק'.

מלית והרכבה:

1. לחמם תנור ל-200C.

2. להניח פלפלים על תבנית עם נייר אפייה ולהכניס לתנור ל-30 דק'.

3. לסגור את התנור ולהשאיר את הפלפלים בתנור לעוד 30 דק'.

4. אחרי חצי שעה להוציא את הפלפלים, לקלוף אותם ולחתוך אותם גס.

5. לחמם שוב תנור, הפעם ל-180C.

6. במחבת לחמם חמאה, להוסיף פטריות ולבשל במשך כ-10 דק'.

7. להוסיף למחבת את השום והתרד ולבשל עוד 7-8 דק'.

8. להוסיף את הפלפל הקלוי, לבשל ולערבב כדקה ולהוריד מהאש.

9. בקערה לערבב ביצים, שמנת, מלח ופלפל.

10. להוסיף לקערה את תערובת הירקות אחרי שהתקררה ואת הצ'דר מהגורדת.

11. להעביר את המלית אל הבצק.

12. להכניס לתנור ל-40-50 דק', עד לקבלת הזהבה.