קיש בצל מקורמל וגבינה

לבצק:

1. לחמם תנור ל-170C.

2. בקערה לערבב ביחד את הקמח שקדים, התבלינים והגבינה.

3. להוסיף לקערה את החמאה המומסת ולערבב לקבלת עיסה לחה ומעט "בצקית".

4. לשטח בעזרת הידיים את תערובת הבצק בתבנית פאי/תבנית אחרת שמעליה נייר אפייה. * את התערובת צריך לשטח באופן שיכסה את כל הבסיס של התבנית ובעלייה קטנה בצידי התבנית.

5. לנעוץ מזלג בכמה נקודות בבסיס של הבצק ולהכניס לתנור לכ-12 דק', עד להזהבה.

למילוי והרכבה-

1. במחבת להמיס חמאה ולבשל את הבצל על אש בינונית-נמוכה במשך כ-15-20 דק', עד לקרמול (כלומר הבצל מתרכך ומשחים). מומלץ לכסות את המחבת בזמן בישול הבצל.

2. בקערה לטרוף ביחד ביצים ושמנת מתוקה לקבלת תערובת אחידה.

3. להעביר את הבצל המוכן אל הבסיס האפוי של הקיש ולפזר מעל מחצית מכמות הגבינה המגורדת.

4. לשפוך מעל את התערובת של הביצים והשמנת ולפזר מעל את מה שנשאר מהגבינה הצהובה.

5. להכניס לתנור לאפייה למשך כ-35 דק', עד שמזהיב ונראה מוכן.