עוגת שוקולד בחושה

הכנה:

1.לחמם תנור ל-170C ולהכין תבנית לחם/אינגליש קייק משומנת או עם נייר אפייה מעל. 

2.בכלי שמתאים למיקרו או מעל סיר בן מארי להמיס ביחד את החמאה עם השוקולד, עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה. 

3.להעביר את התערובת לקערה בגודל בינוני, להוסיף את חמאת השקדים ולערבב היטב. 

4.בשלב הזה יש להוסיף את הביצים, בכל פעם ביצה אחת, ולערבב עד להטמעה מלאה של הביצה בתערובת. 

5.בשלב הזה יש להוסיף את הרכיבים היבשים; אבקת חלבון, ממתיק, פודינג ללת״ס, קקאו אורגני, אבקת אפייה. לערבב הכל לתערובת אחידה, חלקה ומעט סמיכה. 

6.להעביר את  הבלילה המוכנה אל תבנית האפייה ולהכניס לתנור למשך 30-35 דק׳, עד לנראות מוכנה ויציבה של העוגה ועד שקיסם נעוץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים. 

*מומלץ! אחרי 20 הדק׳ הראשונות של האפייה, להניח נייר אפייה מעל העוגה שבתנור להמשיך לאפות עם נייר האפייה מעל.

7.לצנן כרבע שעה בתוך התבנית ולאחר מכן להעביר את העוגה מעל רשת צינון עד לקירור מוחלט לפי ההגשה. 

8.לשמור בכלי סגור במקום מוצל, עד 5 ימים, או בקירור עד שבוע