עוגת קינמון בחושה

הכנה:

1. לחמם תנור ל-160C ולהכין תבנית עוגה משומנת או עם נייר אפייה.

2. בקערה קטנה להכין את המילוי/ציפוי של העוגה, ע״י ערבוב של ממתיק וקינמון ביחד.

3. ליצירת הבלילה של העוגה, לערבב בקערה רחבה ומעט עמוקה את קמח השקדים, הממתיק, אבקת החלבון, אבקת אפייה ומלח.

4. להוסיף לתערובת את הביצים, חמאה מומסת ותמצית וניל ולערבב.

5. להוסיף את החלב שקדים ולערבב היטב לקבל תערובת אחידה.

6. להעביר חצי מהתערובת לתבנית עם נייר אפייה. לפזר מעל כ-2/3 מהתערובת של הסוכר/קינמון.

7. למזוג ולשטח מעל את החצי הנותר של התערובת של העוגה.

8. להכניס לתנור לאפייה של 35 דק’, עד שהעוגה מזהיבה ונראית מוכנה.

9. להוציא מהתנור, להבריש את העוגה עם כף חמאה מומסת ולפזר מעל את מה שנותר מהתערובת של הסוכר/קינמון. להכניס לתנור ל-5-7 דקות אפייה נוספות.

* לצנן מעט לפני שפורסים ומגישים.