כרוסט

בקערה בגודל בינוני לערבב ביחד את הרכיבים היבשים ליצירת תערובת אחידה. 

2. להוסיף אל התערובת את המים החמים, לערבב וליצור תערובת בצקית. 

3. לקמח נייר אפייה בעזרת קמח שקדים או אבקת חלבון ולרדד את הבצק בין 2 ניירות אפייה, לעובי הדק והיציב ביותר. 

4. להניח מעל הבצק המרודד נייר אפייה ולהפוך את הבצק. ועכשיו להסיר את נייר האפייה שמעל הבצק (מה שהיה מקודם מחת לבצק). בשלב הזה בעצם אתם מאפשרים את הפרדת הבצק מנייר האפייה בקלות לקראת השלב הבא. 

5. לחתוך את הבצק למרובעים בגודל של 1.5/1.5 ס״מ בעזרת גלגלת לחיתוך פיצה או גלגלת משוננת לחיתוך פסטה. לחמם עד לרתיחה קלה שמןMCT  במחבת ולטגן את חתיכות הבצק עד שמתקבלת הזהבה ובועות עדינות. להעביר מהשמן אל צלחת עם נייר סופג או מעל רשת לצינון. 

6. להמתין כרבע שעה עד לצינון מוחלט של העוגיות המטוגנות ולפדר עם ממתיק אבקת סוכר.